Ristorante AD - Garibaldi

Via Gaspare Rosales, 9 Milano

Mappa
Apre giovedì alle 19:30
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MENU PRANZO TAKE AWAY

Menù Ramen Vegetable
Ramen in brodo con tofu grill, uovo morbido marinato, broccoletti, funghi enoki-take, mais, alghe e cipollotti con edamame
Menù Ramen Chakan
Ramen in brodo con pancetta di maiale arrotolata, uovo morbido marinato, pak choi, mini carote, cipolla rossa mais e alghe con edamame
Menù Ramen Niku
Ramen in brodo con bocconcini di manzo, uovo morbido marinato, insalata misticanza orientale, bambù, mais e alghe con edamame
Menù Ramen Anatra
Ramen in brodo con anatra arrotolata, uovo morbido marinato, toccole, granchio, mais, alghe e cipollotti con edamame
Menù Ramen Kaisen
Ramen in brodo con cozze, vongole, gamberoni, uovo morbido marinato, verdure asiatiche in foglie, granchio, alghe nori e mais con edamame
Menù Pesce Grill
Salmone alla piastra e riso bianco accompagnato da una porzione di edamame
Menù Chirashi
12 fette di pesce crudo su letto di riso accompagnato da una porzione di edamame
Menù Sashimi MIX
12 fette di pesce crudo selezionato dal Chef e riso bianco accompagnato da una porzione di edamame
Menù Sushi MIX
8 nighiri, 4 hosomaki, 4 uramaki accompagnato da una porzione di edamame
Menù Sushi Sashimi MIX
8 fette di pesce mix crudo, 5 nighiri mix, 4 uramaki accompagnato da una porzione di edamame

ANTIPASTI CALDI

Ghiosa Gyu
Ravioli di carne alla griglia 4 pz
Ghiosa Verde
Ravioli di verdure al vapore 4 pz
Ghiosa Rosso
Ravioli di vitello al vapore 4 pz
Ghiosa Ebi
Ravioli di gambero al vapore 4 pz
Ghiosa Nero
Ravioli di seppia al vapore 4 pz
Ghiosa Misti
Ravioli misti 4 pz
Edamame
Baccelli di soia al sale
Zuppa Miso Shiro
Zuppa di soia, alghe, tofu ed erba cipollina
Zuppa Speciale
Zuppa con asparagi, granchio e uovo
Ebi Fly
Gamberoni avvolti con pasta kataifi 3 pz

ANTIPASTI FREDDI

Goma Wakame
Alghe giapponese croccanti in salsa di sesamo e pomodorini
Haisen Salad
Insalata mix, alghe wakame, avocado, pesce misto con salsa e carote
Scampi
Scampi al salsa passion fruit e lime e caviale 2 pz
Gambero Rosso di Mazara
Con salsa di mango 4 pz
Tartare Salmone
Salmone crudo tritato, avocado, crema di avocado e salsa
Tartare Tuna
Tonno crudo tritato, avocado, uova di quaglia, tobiko e salsa
Tartare Amaebi
Gambero crudo argentino, pomodorini ciliegini, avocado, lime e salsa
Carpaccio Branzino
Carpaccio di branzino crudo o flamè, mango, cipolla rossa, pomodorini, sakura mix e salsa
Carpaccio Salmone
Carpaccio misto crudo o flamè, mango, cipolla rossa, pomodorini, sakura mix e salsa
Carpaccio Misto
Varpaccio misto crudo o flamè, mango, cipolla rossa, pomodorini, sakura mix e salsa

RAMEN

Vegetable Ramen
Ramen in brodo con tofu grigliato, uovo morbido marinato, broccoletti, funghi enoki take, mais, alghe e cipollotti
Chakan Ramen
Ramen in brodo con pancetta di maiale arrotolata, uovo morbido marinato, pak choi, mini carote, cipolla rossa, mais e alghe
Niku Ramen
Ramen in brodo con bocconcini di manzo, uovo morbido marinato, insalata misticanza orientale, bambù, mais e alghe
Anatra Ramen
Ramen in brodo con anatra arrotolata, uovo morbido marinato, toccole, granchio, mais, alghe e cipollotti
Kaisen Ramen
Ramen in brodo con cozze, vongole, gamberone, uovo morbido marinato, verdure asiatiche in foglie, granchio, alghe nori e mais

DONBURI

Sake Don
Sashimi salmone su letto di riso all'aceto di riso bianco
Unagi Don
Sashimi anguilla su letto di riso all'aceto di riso bianco
Sashimi Don
Sashimi misto su letto di riso all'aceto di riso bianco
Meshi Don
Gamberetti su letto di riso saltato con verdure e uovo
Sake Tataki Don
Salmone scottato su letto di riso all'aceto di riso bianco

GUNKAN BIGNE 1PZ

Gunkan Spicy Sake
Tartare salmone, erba cipollina, tobiko, maionese, spicy salsa e salmone esterno
Gunkan Spicy Tuna
Tartare tuna, erba cipollina, tobiko, maionese, salsa spicy e tonno esterno
Gunkan Sake Ikura
Caviale di salmone e salmone esterno
Gunkan Ebi
Tartare gambero al vapore, erba cipollina, tobiko, zafferano e zucchina scottata esterna
Gunkan Amaebi
Tartare gambero crudo argentino, erba cipollina, tobiko, zafferano e zucchina scottata esterna
Gunkan Sake Quaglia
Uova di quaglia, erba cipollina, ikura e salmone esterno
Gunkan Tuna Quaglia
Uova di quaglia, erba cipollina, ikura e tonno esterno

SECONDI

Sake Ran
Salmone alla piastra, broccoletti e mini carote
Suzuki Bass
Branzino alla piastra, taccole e pak choi belga
Ebi Showyaki
Gamberoni alla piastra, asparagi e lotus 4 pz
Tataki Maguro New Style
Tonno scottato, mango, sakura mix, cipolla rossa, pomodori e sesamo

NIGHIRI SINGOLI 1PZ

Nigiri Sake
Salmone
Nigiri Maguro
Tonno
Nigiri Ebi
Gambero cotto
Nigiri Suzuki
Branzino
Nigiri Amaebi
Gambero crudo Argentino
Nigiri Unagi
Anguilla

NIGHIRI SPECIALE 1PZ

Nigiri Salmon Rouge
Salmone flamè, tartare di gamberone, salsa spicy e passion fruit
Nigiri Gio Suzuki
Branzino, capelli e mujjol caviale
Nigiri Tuna Grax
Tonno flamè, foie grax e salsa teriyaki
Nigiri Gio Scampi
Scampi, lime e caviale mujjol
Nigiri Gio Amaebi
Gambero rosso e caviale salmone

SUSHI SASHIMI

Sushi Degustazione
6 nigiri e 4 uramaki speciali selezionato dallo chef
Sushi Experience
8 nigiri speciali, 4 uramaki speciali e 2 gunkan bignè speciali selezionati dallo chef
Sashimi Degustazione
8 fette di pesce misto
Sashimi Experience
12 fette di pesce misto pregiati con salsa mango
Sushi Sashimi
8 fette pesce misto, 4 nigiri speciali e 4 uramaki speciali
Party Beach
40 pezzi assortiti per 3/4 persone

URAMAKI SPECIALE 8PZ

Uramaki Vegetal Roll
Cetrioli, avocado, insalata, zucchina scottato e pesto pomodorini
Uramaki California Special Roll
Gamberone al vapore, avocado, salsa tonnata, sashimi tonno o flamè e crema avocado esterno
Uramaki Philadelphia Special Roll
Avocado, philadelphia, salmone crudo, avocado, mango e salsa piccante esterno
Uramaki Shibuya Roll
Gamberone avvolto pasta kataifi in tempura, avocado e pesce misto esterno
Uramaki Supping Roll
Salmone cotto, philadelphia, avocado, sashimi salmone o flamè, granella di arachidi e salsa teriyaki
Uramaki Frambee Roll
Tartare salmone spicy, avocado, salmone scottato, emulsione di zafferano, pesto pomodorini e pistacchio
Uramaki Foie Grax Roll
Gamberone in tempura, maionese, tonno e foie gras scottato, erba cipollina e salsa teriyaki
Uramaki Ebi Flo Roll
Gamberone in tempura, avocado, tartare spicy salmone, fiore zucca in tempura, salmone caviale e salsa teriyaki
Uramaki Black Sake Roll
Salmone, avocado, riso nero venero, carpaccio salmone, crema avocado e granella di arachidi
Uramaki Mandor Roll
Gamberone in tempura, riso nero venero, tartare salmone spicy, scaglie di mandorle e salsa teriyaki
Uramaki Tuna Zaff Roll
Tonno, avocado, tartare tonno spicy, cipolla fritto esterno e riso allo zafferano
Uramaki Scampi Roll
Granchio, asparago, scampi in tempura, philadelphia, papaya e salsa teriyaki

BEVANDE

Acqua
50 Cl
Bibita in Bottigli
33 Cl
Asahi Dry
Birra Giapponese di Malto d'Orzo in Bottiglia 33/50 cl, 5% Vol.
Sapporo
Birra Giapponese in Lattina 50/65 cl, 5% Vol.
Kirin Ichiban
Birra Giapponese in Bottiglia 33/50 cl, 5% Vol.

Ristorante AD - Garibaldi

Via Gaspare Rosales, 9 Milano

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