Maison Bretonne

Via Giulio Cesare Procaccini, 69 Milano

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MENÙ PRANZO (da Martedì a Venerdì)

Menù Pranzo
Galettes dalla numero "1" alla "10" o galette del giorno o insalatona in crosta di grano saraceno + bibita o acqua o tazza di sidro, Caffè Compreso

GALLETTES DE SARRASIN

1. Nancy
Prosciutto cotto, emmental
2. Colmar
Formaggi misti
3. Annecy
Tacchino, crema di grana, rucola
4. Toulon
Pomodoro, mozzarella, olive, basilico
5. Antibes
Prosciutto cotto, uova, formaggio
6. Saint Tropez
Crema di gorgonzola, pout pourri di verdure
7. Lyon
Bacon, taleggio, pere
8. Paris
Noci, gorgonzola, miele
9. Rennes
Tacchino, scamorza, pout pourri di verdure
10. Chartres
Speck, besciamella, funghi freschi
11. Nice
Crudo, formaggio Raclette, pomodorini, rucola
12. Cannes
Speck, pomodori, mozzarella, olive, basilico
13. Marseille
Prosciutto cotto, uova, cipollotto, funghi, formaggio Raclette
14. Bordeaux
Crudo, pomodori, burrata, rucola
15. Saint Malò
Roast-beef, briè, olio tartufato, noci
16. Toulouse
Guanciale, uova strapazzate, panna, scaglie di pecorino
17. Ajaccio
Roast-beef, rucola, crema di gorgonzola, pomodoro
18. Juan Les Pins
Salmone affumicato, erba cipollina, caprino, pomodori
19. Strasburg
Foie gras, marmellata di cipolle, insalata, supreme d'arancia
22. Carcassonne
Frutti di mare, pomodorini, insalata, creme fraiche
23. Avignone
Uovo, formaggio, asparagi, bacon
24. Angers
Pomodori, formaggio, carciofi, uovo
25. Rouen
Crema di taleggio, pomodorini, tacchino
26. Versailles
Insalata, noci, brie
27. Roubaix
Carciofi, asparagi, insalata, noci, pot pourri
28. Calais
Cotto, brie, pomodorini
29. La Rochelle
Cotto, formaggio di capra
30. Quimper
Crema di taleggio, pere, noci
31. Angouleme
Speck, brie, pomodorini

PETITS APPÈTITS

Solo Uovo
Solo Prosciutto Cotto
Pomodoro e Formaggio
Uovo e Prosciutto Cotto
Uovo e Formaggio
Insalata e Briè
Pomodoro, Cipolle e Formaggio

INSALATA

Thon
Tonno, pomodoro, insalata, mozzarella
Maison
Insalata, pomodoro, burrata
Nicoise
Insalata, tonno, pomodoro, capperi, acciughe, uova
Napoleon
Insalata, prosciutto crudo, pomodori, grana a scaglie
Tartare di Fassona 200 gr.
Su letto di cipolle croccanti di Tropea servita separatamente con capperi e acciughe, semi di senape, tuorlo d'uovo, pomodori secchi
Selezione di Formaggi Francesi
Servita con marmellata di fichi, marmellata di cipolle rosse di Tropea e miele

OMELETTES

Omelette Liscia
Cotta su Biliegues (piastra) con contorno di insalata
Omelette Farcita con Prosciutto e Formaggio
Cotta su Biliegues (piastra) con contorno di insalata
Omelette ai Formaggi Misti
Cotta su Biliegues (piastra) con contorno di insalata
Omelette ai Formaggi Francesi
Cotta su Biliegues (piastra) con contorno di insalata

CREPES SUCRÈES

Traditionnelles
Nutella, marmellata, crema pasticcera, miele, zucchero, cannella, cioccolato
Bretagne
Nutella, pera, cannella, Calvados
Provence
Cioccolato fondente, cocco rapè
Bourgogne
Nutella, mascarpone, panna montata, granella di nocciole
Lorraine con Fragole
Gelato alla vaniglia, cioccolato
Lorraine con Ananas
Gelato alla vaniglia, cioccolato
Ile de France
Gelato alla vaniglia, miele, noci
Champagne
Crema pasticcera, mele, uvette, panna montata
Normandie
Mela, caramello al burro demi-salè, panna montata, supreme d'arancia
Suzette Flambèe
Panna montata, supreme d'arancia, gelato alla vaniglia, Grand Marnier
Alsace
Crema pasticcera, fragole e ananas, panna montata
Torta del Giorno
Torte tipiche Francesi da segliere all'arrivo

CAFFETTERIA

Caffè

BEVANDE

Acqua Naturale
75 cl
Acqua Frizzante
75 cl
Bibita in Lattina
33 cl

SIDRO

Cidre Bouché Breton bolèe
(tazza)
Cidre Bouché Breton
50 cl
Cidre Bouché Breton
75 cl

BIRRE

La Birra della Maison
33 cl artigianale non pastorizzata
Grimbergen Double Ambrée
33 cl
Grimbergen Blanche
33 cl
Grimbergen Blonde
33 cl
Brunehaut
33 cl senza glutine

Maison Bretonne

Via Giulio Cesare Procaccini, 69 Milano

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