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La Spianata Sarda

Via Carlo Torre, 39 Milano

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Apre lunedì alle 09:00
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SPIANATA CLASSICA

BIRCHIDEDDU
Cotto, fontina, pomodoro,maionese, pomodoro, insalata
ALGHERO
Prosciutto crudo, mozzarella fresca, basilico, olio evo, insalata
PORTO CERVO
Salmone affumicato, caprino, cetriolo, aneto, insalata
ARZACHENA
Mozzarella fresca, pomodoro, basilico, olio evo, rucola, olive taggiasche
OLBIA
Fesa di tacchino, provola, pomodoro, insalata, maionese
MARINELLA
Bresaola, rucola, grana, insalata, olive taggiasche
SAN TEODORO
Speck, Brie, pomodoro, insalata, salsa smokey baconaisse
OROSEI
Philadelphia, tonno, cetriolo, rucola, salsa smokey baconnaisse
VEGAN
Ratatuille di verdure, pormaggio veg, pomodoro, cavolo bianco, olio evo, olive taggische

SPIANATA GASTRONOMICA

GENNARGENTU
Prosciutto crudo Gennargentu, pecorino Pastore, pomodoro, misticanza
BARBAGIA
Mortadella IGP pistacchio, Gorgonzola DOP, miele Sardo della Gallura
PLOAGHE
Salsiccia Curva al Cannonau, formaggio Peretta, pecorino Pastore, pomodoro, insalata

SPIANATA ARROTOLATA

TONNO
Tonno, maionese, pomodoro, provola, insalata
TUNA
Philadelphia, avocado, tonno affumicato, cetriolo, spinacino, wasabi a scelta, salsa di soia
SPADA
Caprino, erba cipollina, finocchio, pesce spada affumicato, olio evo, limone

SPIANA INSALATA

INSALATA TONNO
Insalata, crudite di verdure, tonno, mozzarella fresca, mais, olive, rucola, cavolo bianco, pane spianata
INSALATA TACCHINO
Insalata, crudite di verdure, fesa di tacchino, mozzarella fresca, rucola, cavolo bianco, pane spianata
INSALATA BRESAOLA
Insalata, crudite di verdure, bresaola, mozzarella fresca, rucola, cavolo bianco, pane spianata

PRIMI PIATTI

MALLOREDDUS al sugo di pomodoro
Gnocchetti sardi al sugo di pomodoro
ZUPPA GALLURESE
Pasta al forno sarda; pane spianata, menta, pecorino, form. peretta, brodo manzo/pecora

PANE FRATTAU

SUGO DI POMODORO
Spinata sfogliata ammorbidita in acqua bollente, sugo al pomodoro e pecorino
PESTO
Spinata sfogliata ammorbidita in acqua bollente, pesto al basilico e pecorino
CACIO E PEPE
Spinata sfogliata ammorbidita in acqua bollente, pecorino e pepe

POLPETTE

POLPETTE ROSSE
Polpette di manzo, sugo, mozzarella, pecorino, basilico, pane spianata
POLPETTE FRITTE
Polpette di manzo, insalatina di cavolo bianco, maionesi speziate Sarde
POLPETTE AFFUMICATE
Polpette di manzo, misticanza, salsa smokey beconnaise

DOLCI

SPIANANUTELLA
Pane spianata e nutella
PABASSINA
Frolla nuorese con uva passa, mandorle e anice
SEADAS
Dolce tradizionale Sardo
PARDULAS
Dolce di ricotta fresca, limone e zafferano
PESCA
Pan di spagna bagnato al chermesse, marmellata di albicocca
DOLCETTI SARDI MISTI
Amaretti morbidi, pasta di mandorle, pirichittos, pabassina con sapa, sospiri
ARANZADA DI ORGOSOLO
Snack scorzetta di arance, mandorle morbide e miele
TORRONE DI ORGOSOLO
Snack Torrone tradizionale morbido

BEVANDE

Acqua Naturale
50 cl
Acqua Frizzante
50 cl

La Spianata Sarda

Via Carlo Torre, 39 Milano

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