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RICETTE DI PESCE CON CONTORNO

Scaloppa di Branzino con Finocchi al Limone
FInocchi (53%), Branzino (Pesce) (35%), Succo di Limone (7%), Olio EVO (5%)
Scaloppa di Branzino con Finocchi al Limone
Polpo in Insalata con Patate e Salmoriglio
Patate (45%), Polpo (Molluschi) (36%), Burro (Latte) (4,5%), Timo (3%), Sale (3%), Succo di Limone (3%), Prezzemolo (3%), Olio EVO (3%), Pepe (0,3%)
Polpo in Insalata con Patate e Salmoriglio
Baccalà in Oliocottura, Papate allo Zenzero e salsa al Grana
Baccalà dissalato (Pesce) (47%), Patate (31%), Panna (Latte) (4,7%), Grana (Latte) (3,1%), Olio EVO (3,1%), Aglio (1,6%), Zenzero (1,6%)
Baccalà in Oliocottura, Papate allo Zenzero e salsa al Grana
Calamari ripieni e Carciofi alla menta
Calamaro (Molluschi) (50%), Carciofo (32%), Scalogno (6%), Pane (6%), Olive nere (3,8%), Olio EVO (2,5%), Capperi dissalati (2,5%), Basilico (1,3%), Menta (1,3%), Sale (0,8%)
Calamari ripieni e Carciofi alla menta

RICETTE DI CARNE CON CONTORNO

Vitello Tonnato
Vitello (60%), Tonno (Pesce) (20%), Olio di semi di girasole (7%), Tuorlo d'uovo (Uova) (4%), Aceto (2%), Succo di Limone (2%), Capperi dissalati (2%), Acciuga (2%)
Vitello Tonnato
Roastbeef con Giardiniera di Verdure
Vitellone (41%), Peperoni (19%), Cavolfiore (14%), Peperoni gialli (10%), Carote (8%), Olio EVO (5%), Aceto (1,4%), Zucchero (1,4%)
Roastbeef con Giardiniera di Verdure
Tagliata di Petto di Pollo con Maionese di Soia e Carciofi alla Menta
Pollo (76%), Olio di semi di Girasole (9%), Latte di Soia (8%), Olio EVO (5%), Aceto (2,5%)
Tagliata di Petto di Pollo con Maionese di Soia e Carciofi alla Menta
Guancia di Manzo con Verdure di stagione e salsa al Vino rosso
Guancia di Manzo (39%), Finocchi (14%), Carote (14%), Zucchine (14%), Vino rosso (10%), Zucchero (4%), Burro (Latte) (3,4%), Cannella (1,3%), Chiodi di Garofano (0,3%)
Guancia di Manzo con Verdure di stagione e salsa al Vino rosso
Ossobuco in Gremolata
Vitellone (50%), Sedano (13%), Carote (12%), Cipolle (10%), Olio EVO (3.3%), Burro (Latte) (3.3%), Concentrato di Pomodoro (3.3%), Farina di grano (3.3%), Limoni (1.7%).
Ossobuco in Gremolata

PESCE

Polpo in insalata con salmoriglio
Polpo (Molluschi) (70%), olio extra vergine di oliva (6%), Succo di limone (6%), Prezzemolo (6%), Sale (6%), Timo (6%), Pepe (0.6%).
Salmone al Vapore
salmone (Pesce) (93%), Olio EVO (7%)
Calamari Ripieni
Calamaro (Molluschi) (70%), Pane (9%), Scalogni (9%), Olive nere (5%), Capperi dissalati (3.5%), Olio EVO (3.5%).
Insalata di Seppie al Vapore
Seppia (Molluschi) (94%), Olio EVO (6%).
Baccalà in Oliocottura
Baccalà dissalato (Pesce) (94%), olio extra vergine di oliva (6%).
FIletto di Branzino al Vapore
Spigola (Pesce) (89%), Olio EVO (11%).

CARNE

Guancia di Manzo al Vino rosso
Guancia di Manzo (62%), Vino rosso (21%), Olio EVO (8%), Zucchero (6%), Cannella (2.1%), Chiodi di garofano (0.4%).
Tagliata di Petto di Pollo
Pollo (94%), Olio EVO (6%).
FIletto di Maiale
Maiale (86%), Olio EVO (11%), Aceto Balsamico (2.9%), Erbe Aromatiche
Roast-beef
Vitellone (88%), Olio EVO (12%).

VERDURE

Insalata di Patate al Vapore
Patate (99%), Burro (Latte) (1.3%).
Carciofi alla Menta
Carciofo (85%), Olio EVO (7%), Menta (3.3%), Basilico (3.3%), Sale (2%).
Finocchi al Limone
Finocchi (85%), Succo di limone (9%), Olio EVO (6%).
Giardiniera di Verdure
Carote (18%), Cavolfiore (16%), Peperoni (16%), Sedano (13%), Zucchine (13%), olio extra vergine di oliva (11%), Peperoni, gialli (8%), Zucchero (2.6%), Aceto (2.6%).

BEVANDE

Acqua Naturale
50 cl
Acqua Frizzante
50 cl
Coca Cola
33 cl
Fanta
33 cl
Sprite
33 cl
Birra Moretti
33 cl
Birra Beck's
33 cl
Birra Ichnusa
33 cl
Birra Ichnusa non Filtrata
33 cl

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