SushiArt Milano

Via S. Marco, 26 Milano

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ANTIPASTI

Edamame
Con fagiolini di soia al vapore fagiolini di soia al vapore
Goma Wakame
Insalata di alghe con sesamo misto
Involtino di Gambero
Gamberi in pasta fillo
Gyoza
Ravioli di carne e verdure alla piastra (4 pezzi)
Gyoza di Verdure
Ravioli di verdure (4 pezzi)
Gyoza di Gamberi
Ravioli di gamberi (4 pezzi)
Riso Bianco
Miso Soup:
Zuppa di miso con tofu e alghe wakame
Miso Soup Piccante
Zuppa di miso piccante, tofu e alghe wakame essiccate
Lollipop Salmon
Polpettine di pesce in tempura, salmone crudo, formaggio fresco e salsa bernese
Sushi Hana
Involtino di salmone crudo con polpo, zenzero fritto e chimichurri
Tris di Gamberi
Spiedini di gamberi in tempura di panko e salsa teriyaki
Tiradito di salmone
Suprema di arancia e cipolla fritta avvolte da solmone crudo, julienne di rapanello, salsa ponzu
Tiradito di Tonno
Suprema di arancia avvolto da sottili fette di tonno, tobiko e salsa ponzu
Warm Salmon Roll
Fettine sottili di salmone scottato che avvolgono tampura di gambero e insalata, salsa teriyaki e formaggio fresco
Insalata Mista
Insalata, carote, edamame, avocado, pesce misto, special dressing

TARTARE

Ceviche
Tartare di pesce misto e avocado, cetriolo, cipolla rossa, olio extravergine di Oliva, limone e coriandolo 6 pz
Salmone
Tartare di salmone, avocado, scaglie di mandorla tostate, tobiko con erba cipollina 6 pz
Tonno
Tartare di tonno, mango, passion fruit e coriandolo
Gambero e Cappasanta
Tartare di gambero rosso e cappasanta, riso nero e sakura mix
Polpo e Ricciola
Tartare di polpo e ricciola, pomodorini e salsa chimichurri
Ponzu Mix
Tartare mista di pesce, avocado e salsa ponzu

SASHIMI & TATAKI

Tataki di Salmone
Salmone scottato a fette, avocado, ikura, aneto e olio al tartufo
Tataki di Tonno
Tonno scottato a fette, granella di pistacchio e salsa teriyaki
Sashimi di Salmone
6 pz
Sashimi di Tonno
6 pz
Sashimi di Branzino
6 pz
Sashimi di Ricciola
6 pz
Sashimi di Gambero Rosso
6 pz
Sashimi Mix
9 pz o 12 pz

NIGIRI

Salmone
2 pz
Tonno
2 pz
Branzino
2 pz
Ricciola
2 pz
Gambero Cotto
2 pz
Gambero Rosso
2 pz
Polpo
2 pz
Capasanta
2 pz
Anguilla
2 pz

NIGIRI SPECIAL

Salmone
Salmone scottato, maionese, avocado e salsa teriyaki
Tonno
Tonno scottato, salsa spicy, salsa teriyaki e chips di patate viola 2 pz
Gambero Rosso
Gambero rosso e fingerlime 2 pz
Ricciola
Ricciola scottata, tartare di ricciola, salsa ponzu e jalapenho 2 pz

GUNKAN & BIGNÈ

Bignè Shika
Carpaccio di salmone che avvolge capasanta con granella di pistacchio 1 pz
Bignè Crispy
Carpaccio di tonno che avvolge bacon croccante con special senape 1 pz
Bignè Summer
Carpaccio di zucchina che avvoge gambero in tempura con salsa teriyaki 1 pz
Bignè Toshi
Carpaccio di avocado che avvolge gambero ed astice gratinati, salsa spicy e salsa teriyaki con crunch 1 pz
Bignè Rainbow
Carpaccio di salmone, tonno branzino, cappasanta, gambero rosso, jalapenho, erba cipollina, salsa ponzu 1 pz
Bignè Tropical
carpaccio di tonno, ricciola e mango che avvolgono tartare di salmone e cubetti di fragola con crunch 1 pz
Bignè Oyes
carpaccio di salmone e avocado che avvolge formaggio fresco e tartara di salmone, salsa spicy e salsa teriyaki con crunch 1 pz
Bignè Amazon
Carpaccio di tonno e avocado che avvolge formaggio fresco e tartara di tonno, salsa spicy e salsa teriyaki con crunch 1 pz
Gunkan Spicy Salmon
polpetta di riso, alga nori, tartare di salmone marinata e ikura 1 pz
Gunkan Spicy Tuna
Polpetta di riso, alga nori, tartare di tonno marinata e speziata 1 pz
Gunkan Spicy Branzino
Polpetta di riso, alga nori, tartare di branzino marinata e tobiko 1 pz
Gunkan Special Ikura
Polpetta di riso, alga nori, ikura e avocado 1 pz

TEMAKI

Unagi
Anguilla arrostita, avocado e salsa teriyaki 1 pz
Salmone Crispy
Tartare di salmone, avocado, formaggio fresco, insalata, scaglie di mandorle tostate e salsa teriyaki 1 pz
Spicy Tuna
Tartare di tonno, tobiko, insalata, salsa spicy 1 pz
Spicy Salmon
Tartare di salmone, tobiko, insalata e salsa spicy 1 pz
Spicy Lobster
Tartare di astice e gamberi speziata, avocado, tobiko e salsa teriyaki 1 pz
Aina
Avocado, mango, insalata e crema di edamame 1 pz
Akai
Gambero rosso, avocado e salsa ponzu 1 pz
Buri
Riso nero, ricciola speziata, guacamole e alga di soia al sesamo 1 pz

CARPACCI

Salmone
Condito con salsa ponzu 10 pz
Tonno
Condito con salsa ponzu 10 pz
Branzino
Condito con salsa ponzu 10 pz
Ricciola
Condito con salsa ponzu 10 pz
All Right
Salmone, astice, gambero cotto, ricciola, salsa teriyaki e mandorle tostate 10 pz
Tropical
Salmone, tonno, branzino, lime, fragole, avocado, passion fruit, mango e crunch 10 pz
Royal
Salmone, tonno, branzino, capesante, astice, gamberi rossi, marinatura di capperi, olive, pomodoro secco e salsa ponzu 10 pz

HOSOMAKI

Special
Tonno, avocado, capasanta, tartare di gambero rosso 6 pz
Tropical
Salmone in tempura con formaggio fresco, salsa teriyaki e frutta 10 pz
Spicy Tuna
Tonno, tartare di tonno speziata, tobiko, erba cipollina e salsa spicy 6 pz
Spicy Salmon
Salmone, tartare di salmone speziata, tobiko, erba cipollina e salsa spicy 6 pz

CHIRASHI

Salmone e Avocado
Tonno e Avocado
Mix
Anguilla

URAMAKI

Asira
Astice, maionese, carpaccio di avocado, salsa spicy e tobiko 8 pz
Stoci
Polpo marinato, insalata, patate allo zafferano e olive 8 pz
Sayo
Ricciola, salsa ponzu, insalata, jalapeno e zeste d’arancia 8 pz
Delicious
Salmone, rucola, funghi shitake; in tempura con granella di pistacchio e salsa anguilla 8 pz
Noir
Riso nero, branzino marinato, avocado, formaggio fresco e zenzero fritto 8 pz
Unagi Roll
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di avocado esterno, anguilla e salsa teriyaki 8 pz

URAMAKI SALMONE

Shiro
Salmone, formaggio fresco, avocado, carpaccio di salmone esterno, salsa spicy, teriyaki e crunch 8 pz
Catao
Salmone, carpaccio di avocado esterno, crema di mango, tobiko, erba cipollina 8 pz
Hulk
Salmone, insalata, crema di edamame, salsa spicy, crunch e tobiko 8 pz
Love
Alga rosa di soia, salmone, ikura e formaggio fresco 8 pz
Morango
Salmone, insalata, formaggio fresco, carpaccio di salmone scottato con fragole e teriyaki 8 pz
Tiger
salmone, formaggio fresco; in tempura di panko e salsa party 8 pz

URAMAKI TONNO

Zashi
Tonno, formaggio fresco, avocado, carpaccio di stonno esterno, salsa spicy, salsa teriyaki e crunch 8 pz
Rock’n Roll
Tonno, avocado, tobiko, salsa spicy, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki, jalapeno e chips di patate viola 8 pz
Black Roll
Riso nero, tonno, avocado, formaggio fresco e granella di pistacchio 8 pz
Zaima
Tonno, salsa spicy, insalata, carpaccio di tonno esterno scottato, salsa ponzu, guacamole e patata dolce 8 pz

URAMAKI GAMBERO ROSSO

Art Roll
Riso allo zafferano, gambero rosso, carpaccio di zucchine al vapore s formaggio fresco 8 pz
Sama
Gambero rosso, insalata, tobiko, guacamole e fingerlime 8 pz
Kamu
Gambero rosso, anacardi, olio al tartufo e alga di soia al peperoncino 8 pz

BEVANDE

Caffè espresso
Acqua Naturale
65 cl
Acqua Frizzante
65 cl
Coca Cola
lattina 33 cl
Coca Cola Zero
Lattina 33 cl
Fanta
Lattina 33 cl
Sprite
Lattina 33 cl

BIRRE

Coedo Ruri
33 cl
Menabrea
33 cl
Asahi
50 cl
Sapporo
65 cl
Moretti Gran Cu
75 cl

VINI ROSSI

Pinot nero
Rosso di Montefalco

VINI BIANCHI

Falanghina del Sannio DOC
Bolgheri Vermentino DOC

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