Mò - Puglia Bistrot

Via Pontaccio, 5 Milano

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Opens at 19:00
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I PANZEROTTI FRITTI

Pugliese
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto
Brera
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto e prosciutto cotto
Alla Carne
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, capocollo suino
Ricotta Forte
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, ricotta forte artigianale
Ortolano
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, melanzane e zucchine alla griglia
Acquaviva
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, cipolla rossa di Acquaviva e tonno mediterraneo
Bestemmia
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, capocollo suino e peperoncino delle Murge
Cucuzza
Mozzarella fiordilatte, zucchine, menta
S. Michele Salentino
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola e fichi mandorlati di S. Michele Salentino
Panzerotto di Mo’
Mozzarella fiordilatte, caciocavallo semistagionato, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto, capocollo di Martina Franca e cicorielle selvatiche di campo

LE FOCACCE

La Bianca
Olio extravergine di oliva, origano
La Rossa
Pomodorini Fiaschetto di Torre Guaceto e origano
Pomodoro e mozzarella
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto e origano
Ortolana
Pomodorini Fiaschetto di Torre Guaceto e verdure di stagione

LE RIPIENE SALENTINE

Valle d’Itria
Stracciatella e capocollo di Martina Franca
Focaccia di Mo’
Capocollo di Martina Franca, burrata, rucola fresca, pomodorini Fiaschetto semistagionati di Torre Guaceto e cipolla rossa di Acquaviva
Rustico Leccese
Pasta sfoglia con cuore di besciamella, salsa di pomodoro e un pizzico di pepe nero

PRIMI PIATTI - LE RADICI

Orecchiette Pugliesi
Orecchiette fresche, pomodorini Fiaschetto di Torre Guaceto, basilico E cacioricotta semistagionato
Purea di fave
Puree di fave con cicorielle selvatiche di campo e pomodorini fiaschetto semistagionati di Torre Guaceto
Crudaiola
Orecchiette, pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto, rucola e cacioricotta semistagionato
Parmigiana di Melanzane
Melanzane in pastella con salsa di pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto e mozzarella fiordilatte, basilico
Primo di Mo’
Maccheroncino, capocollo croccante di Martina Franca, cicorielle selvatiche di campo, puree di fave e panure tostata

LE STAGIONALI

Tricolore
Cicatiello, salsa di pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto, fagiolini freschi e cacioricotta semistagionato

SECONDI PIATTI

Polpette in umido
Macinato di vitello, aglio, capperi, prezzemolo, vino, formaggio, pan grattato, uova, in salsa di pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto

NEL TAGLIERE

Salumi e formaggi
Capocollo di Martina Franca, pecorino semistagionato, caciocavallo, nodini fiordilatte, burrata fresca, uccelletti
Tagliere vegetariano
Selezione di verdure di stagione
Tagliere brindisino
Selezione di verdure di stagione da buffet, nodini fiordilatte, giuncata primo sale e burrata

LE INSALATE

Insalata mista
Lattuga, sedano, carote, cetrioli, pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto e rucola
Insalata di patate
Patate lesse, pomodorini semistagionati fiaschetto di Torre Guaceto e carciofini marinati
Acquasala
Frise integrali di grano, sedano, carote, cetrioli, cipolla rossa di Acquaviva e pomodorini semistagionati fiaschetto di Torre Guaceto

I DOLCI DI MO’

Cestino Croccante
Croccante di nocciole con mousse di ricotta dolce e fico mandorlato
Tiramisù tarantino
Affogato al San Marzano
Pasticciotto Leccese
Pasta frolla con cuore di crema pasticciera

BEVANDE

Acqua Naturale
50 cl
Acqua Frizzante
50 cl
Spritz Pugliese
Con aperol, amaluna e soda
Coca Cola
50 cl
Fanta
50 cl
Sprite
50 cl
Caffè Espresso
Caffè Decaffeinato
Caffè in Ghiaccio
Al latte di mandorla
Amaro
Limoncello

BIRRE

Peroni
33 cl
Raffo
33 cl
Nastro Azzurro
33 cl

VINI ROSSI

Oltre Mè
Susumaniello
72100 Selezione Speciale
Negramaro
Elegia
Primitivo di Manduria
Verso Sud
Susumaniello

VINI BIANCHI

Faraone
Verdeca I.G.P.
Sale
Fiano e Malvasia
Fiano

VINI ROSATI

Saturnino
Negramaro
Novementi
Negramaro
Le Rotaie
Susumaniello

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