Meatart

Via Giulio Romano, 27 Milano

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PER INIZIARE

Meat Art
tartare di manzo (50gr), olio all’habanero, maionese Meat Art, senape, cialda di pane, polvere di capperi e pepe
Mini Bombolone
Foie gras, riduzione di vino e polvere di frutti rossi
Shabu Shabu di Tonno
Tempura, maionese e chips di rapa rossa
Carnolo
Cannolo, tartare, maionese basilico e menta, senape, polvere di capperi, pistacchi salati e sesamo nero
Carpaccio
Cipollotto di Tropea stufato al burro, frutti rossi e pepe

TARTARE & MORE

Classica
Pomodori secchi, misticanza di stagione, chips di patata viola, salsa Meat Art e senape in grani
Francese
Olio all'habanero, polvere di capperi, pepe, chips di baguette, uovo cotto a bassa temperatura e senape in grani
Primavera
Fragole, datterini, fave, emulsione di semi di pomodoro, maionese menta e basilico e profumo di limone
Vietnamita
Agrodolce lime, peperoncino e zenzero, olio di sesamo e riso soffiato
Tartufo
Cruditè di funghi, salsa Meat Art e polvere di olive nere con paté nero o paté bianco
Ligure
Pesto, patate, fagiolini e pinoli tostati
Hamburger Meat Art
Tartare scottata, ketchup, senape, salsa Meat Art, pancetta DOP, taleggio e patatine
Bourguignonne
(PER 2 PERSONE) Carne tagliata al coltello, cotta per immersione in brodo bollente, servita con le nostre salse
Tagliere
Selezione di salumi artigianali e formaggi (normale o maxi)
Salmone Crudo al Sale
Sale di erbe affumicate, profumo di limone e insalata misticanza di stagione
Tonno Tonnato
Carpaccio di tonno, salsa tonnata, polvere di capperi

CONTORNI

Patatine Fritte
Meat Art con le nostre salse
Giardiniera
Di nostra produzione
Insalata Mista
Di stagione
Insalata del Contadino
Con taleggio

DOLCI

Tortino al Cioccolato
Accompagnato da gelato alla vaniglia
Tiramisù
Meat Art
Crostatina di Fragole
E strega
Meringata al Cioccolato Bianco
Con mousse di cioccolato bianco e frutti rossi

BEVANDE

Acqua Naturale
50 cl
Acqua Frizzante
50 cl

Meatart

Via Giulio Romano, 27 Milano

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