L'orto di Brera

Via S. Carpoforo, 6 Milano

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FRUIT BOX

Fruit Box Small
4 kg di frutta stagionale: banane, mele, pere, kiwi e arance
Fruit Box Big
8kg di frutta stagionale: banane, mele, pere, kiwi e arance

PIATTI DEL GIORNO

Parmigiana di Melanzane
Frittata con Spaghetti di Verdure

INSALATONE

Vegetariana
Insalata mista, verdure di stagione e semi di zucca, con condimento al lime, zenzero e olio EVO.
Affumicata
Rucola, crauto, scamorza affumicata e speck, con condimento di olio EVO, aceto e senape.
Tonnata
Insalta riccia, tonno, olive, fagioli e mais, con condimento di olio EVO e limone.
Greca
Insalata mista, feta, olive, pomodoro, cetriolo e cipolla, con condimento di pesto Mediterraneo al pomodoro, peperone e basilico.
Primo Sale
Lattuga, primosale, noci, ciliegino e sedano, con condimento di olio e aceto.
Caprese
Insalata songino, mozzarella e pomodoro, con condimento di pesto alla genovese senza aglio.
Braccio di Ferro
Spinacino, pecorino, carote e anacardi, con condimento all'aceto balsamico e olio EVO.
Valtellinese
Verza, bresaola punta d'anca e mela, con condimento di succo d'arancia e olio EVO.
Esotica
Insalata brasiliana, gamberi, avocado, cocco e lamponi, con condimento al frutto della passione e olio EVO.
Parmigiana
Insalata mista, parmigiano, melanzane marinate e pomodoro, con condimento all'aceto balsamico e olio EVO.

CUBE

Vegana
Crauto viola, carote, avocado, quinoa, zucca e frutta secca mista
Nizzarda
Pomodoro ramato, patate bollite, fagiolini, uovo sodo, insalata mista, olive verdi e acciughe
Salmonata
Riso venere, cubetti di salmone al sesamo, rucola, arancia e erba cipollina
Grecale
Barbabietola cotta, songino, cetriolo, pomodoro, feta, mais e salsa tzatziki
Orientale
Riso basmati, germogli di soia cotti, verza, stracotti di pollo, mandorle, salsa di soia e fiocchi di alghe nori
Argentina
Avocado, gamberi argentini, finocchi, sedano, zucchine e germogli di bietola rossa

PIATTI VEGETARIANI

Spaghetti di Verdure
Ingredienti: zucchine, carote, patate, pomodoro, basilico, olio EVO
CousCous Vegetariano
Ingredienti: couscous (semolato di grano duro), sedano, carote, mais, zucchina, pomodoro, acqua, olio EVO, menta, prezzemolo e spezie per couscous
Lasagna Vegetariana
Ingredienti: melanzane, zucchine, pomodoro, pesto alla ligure(pecorino, pinoli), olio EVO
Sformatini di Verdure
Sushi Vegetariano
Ingredienti: Cavolfiore, zucchina, carota, formaggio spalmabile, avocado, pesto al pomodoro(pecorino), pesto ligure (pecorino), crauto rosso e alga nori
Spatzle con Asparagi
Farina di grano tenero 00 (uova pastorizzate, pomodoro, spinaci), asparagi e olio EVO

CONTORNI

Verdure Grigliate
Verdure al Vapore

PIATTI NON VEGETARIANI

Roast-Beef
Petto di Pollo
Fesa di Tacchino con Verdure
Salmone al Forno
Branzino al Forno

DESSERT DI FRUTTA

Macedonia
Con frutta di stagione
Cheesecake
Scegli la tua cheesecake
Spiedino
Con frutta di stagione
Carpaccio
Con frutta di stagione
Yogurt Magro

BEVANDE

Frullato
Centrifugato
Spremuta
D'arancia
Acqua Naturale
50cl
Acqua Frizzante
50 cl

CENTRIFUGHE

Mela e Zenzero
Ananas
Mele, Carote e Zenzero
Pesca

L'orto di Brera

Via S. Carpoforo, 6 Milano

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