I Salentini

Via Solferino, 44 Milano

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ANTIPASTI DI TERRA

Capocollo di Martina Franca e Cuore di Bufala
Presidio slow food
Crostoni di Pane Salentino
Con stracciatella, acciughe e cime di rapa
Frisa Salentina, Pomodoro e Burrata
Tagliere di Salumi Artigianali della Valle d'Istria
Burratina di Andria e Cicorine Selvatiche

ANTIPASTI DI MARE

I Crudi di Gallipoli
Gamberi viola, scampi, seppia, tonno e pesce spada
Carpaccio di Pesce Spada
Carpaccio di Seppia, Gamberi Rossi e Burrata
Gamberi Viola di Gallipoli all'Acqua di Mare

PRIMI PIATTI

Parmigiana di Melanzane alla Poverella
Melanzane, mozzarella, sugo di pomodoro, parmigiano e basilico
Orecchiette alla Leccese
Con passata di pomodoro "i contadini" e ricotta forte
Cozze alla Tarantina
Zuppa di cozze al sughetto di mare
Purè di Fave Bianche di Carpino
Con cicorine selvatiche
Orecchiette alle Cozze
Orecchiette al Pomodoro, Basilico e Cacioricotta
Purè di Fave Bianche di Carpino
Con cicorine selvatiche e gamberi viola

SECONDI PIATTI

Polpo alla Griglia
In umido con patate
Polpette della Nonna al Sugo
Polpette di Polpo al Sughetto di Mare

BEVANDE

Acqua Naturale
50 cl
Acqua Frizzante
50 cl
Coca Cola
33 cl
Coca Cola Zero
33 cl
Fanta
33 cl
The alla Pesca
33 cl
The al Limone

VINI ROSSI

Talò - Malvasia Nera
IGP 2013
Talò - Salice Salentino
DOP 2011

VINI BIANCHI

Mjere Calò - Tuglie
Bianco - Verdeca Chardonnay
Tormaresca
Roycello - Fiano- IGT Lecce

I Salentini

Via Solferino, 44 Milano

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