Hyugo

Via Alessandro Tadino, 41 Milano

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BOWL

Dish Medium
Componi la tua bowl
Dish large
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ANTIPASTI

Atlantic Salmon King
Salmone affumicato con semi di chia e yogurt al lime, su insalata all'avocado con crostino caldo aromatizzato
Land & Sea Shrimps
Gambero spadellato su misticanza ai semi condita con burrata e lamponi
Exotic Tartare
Tartare di tonno rosso al mojito su galletta di sedano rapa, salsa al cocco e insalatina di frutta esotica
Buddha Eggplant & Quinoa
Polpettine di melanzane e quinoa su vellutata di pomodorini pachino "bruciato"

PRIMI

The Pacific Spaghetti
Spaghettoni di Gragnano con vongole, asparagi croccanti e datterini confit
Ravioli Tricolore
Ravioloni ripieni con ricotta fresca e spinaci con crema al pomodoro
Godzilla Gnocchetti
Gnocchetti di patate con prosciutto di Praga, pomodori secchi, olive verdi e fonduta di pecorino
Meditation Cous Cous
Cous cous con verdure croccanti e bacche di goji su pesto di mandorle

SECONDI

Candided Octopus
Tentacoli di piovra e gamberetti spadellati serviti su crema di patate violet, taccole e pomodorini canditi
E Fuori Piove
Tagliata di melanzane e caciocavallo arrosto con semi di zucca tostati e riduzione di aceto balsamico, su rucola selvatica
The Mediterranean Sea Bas
Branzino al vapore con spinaci ripassati su vellutata di patate affumicate
Sumo Miso
Zuppetta di cozze e vongole con "bruschetta" di polenta

DESSERT

Ricordo di una Pasta al Pomodoro
Panna cotta al basilico con coulisse di pomodoro
Crema Catalana Crock
Con amaretto
Tiramearriba
Tiramisù al porto
Hyugo Soufflè
Soufflè al cioccolato

BEVANDE

Acqua Naturale
50 cl
Acqua Frizzante
50 cl
Acqua Naturale
1 lt
Acqua Frizzante
1 lt
Coca Cola
33 cl
Fanta
33 cl
Sprite
33 cl
Caffè Espresso

BIRRE

Corona
33 cl
Heineken
33 cl
Poretti 5 Luppoli
33 cl
Desperados
33 cl

Hyugo

Via Alessandro Tadino, 41 Milano

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