Ai Bastioni

Bastioni di Porta Volta, 18 Milano

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LO SFIZIO

Bruschetta
Pane tostato condito con pomodorini , origano fresco, aglio, olio evo e basilico
Tortino di Melanzane
Tortino di melanzane con provola, salsa di pomodoro pelato e basilico, gratinato al parmigiano
Fiore
Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta fresca
Impepata di Cozze
Cozze in umido, aglio, olio,prezzemolo e pepe
Cuoppo
Tipica frittura napoletana composta da arancini di riso, crocchette di patate, montanare , mozzarella in carrozza e verdure pastellate
Crudo e Bufala
Mozzarella di bufala campana d.o.p. gr. 125 con prosciutto crudo, pomodorini , olio evo e basilico
Tagliere ai Bastioni
Tagliere misto di salumi e formaggi, Burratina, sottoli (pomodori secchi, melanzane sottolio e olive riviera) e frittelle di pasta cresciuta (PER 2 PERSONE)

PRIMI

Vermicello
Spaghettone trafilato al bronzo con salsa di pomodorini di Corbara , olio evo e basilico
Ragù
Tagliatelle al ragù
Nerano
Spaghetto trafilato al bronzo con zucchine, basilico, pepe nero mantecati con burro e parmigiano, con scaglie di provolone
Scialatiello
Pasta tipica napoletana con melanzane, provola e pomodorini
Verace
Spaghettone trafilato al bronzo con vongole veraci, pomodorini freschi, aglio e prezzemolo
Risotto Gamberi, Zucchine e Fiori di Zucca.
Riso carnaroli con gamberi, zucchine, fiori di zucca
Ai Bastioni
Trofie fresche con Pesce Spada, pomodorini, capperi, olive e pangrattato aromatizzato
Risotto Porcini e Prosecco
Riso carnaroli con funghi Porcini e Prosecco
Scialatiello ai Frutti di Mare
Pasta tipica napoletana con selezione di frutti di mare

O ’SECONDO

Frittura di Gamberi e Calamari
Frittura di gamberi e calamari con verdure pastellate
Gran Misto Gratinato
Capesante, cannolicchi di mare, gamberoni e cozze gratinate al forno con pangrattato aromatizzato
Tagliata
Tagliata di filetto con rucola, grana e riduzione di aceto balsamico
Filetto ai Porcini
Filetto di manzo ai funghi porcini
Grigliata di Carne
Filetto, bistecca di manzo, salsiccia, involtino di pollo e pancetta e hamburger fatto in casa (PER 2 PERSONE)
Grigliata di Pesce
Gamberoni, scampi, calamari, pesce spada e cannolicchi di mare alla griglia (PER 2 PERSONE)

CONTORNI

Insalata Mista
Patatine Fritte
Verdure Miste Grigliate
Friarielli Saltati
Porcini Trifolati

INSALATONE

Greca
Insalata mista, feta greca, olive, cetriolo, pomodorini e cipolla
Soda
Insalata mista, uova sode, pomodori , tocchetti di pecorino e melanzane grigliate
Pullastra
Insalata mista, petto di pollo alla griglia, pomodorini, pancetta croccante, scaglie di parmigiano, crostini di pane e salsa al formaggio
Pertosa
Insalata mista, rucola, straccetti di manzo, pomodorini, pomodori secchi e scaglie di pecorino
Caprese
Mozzarella di bufala campana dop, pomodori, olio Evo, origano fresco e basilico
Dadina
Insalata mista, bocconcini di bufala campana d.o.p., dadini di culatello di Zibello e pomodorini
Allegra
Insalata mista, capocollo, fiocchi di ricotta, crostini di pane e olio concentrato agli agrumi

I BURGER

Classico
Hamburger di manzo, scamorza, lattuga, pomodoro, pancetta croccante e salsa burgher
Saporito
Hamburger di manzo, rucola, pomodori secchi e scaglie di pecorino
Porcino
Hamburger di manzo, brie, funghi porcini saltati
Bufalino
Hamburger di manzo, mozzarella di bufala, pomodoro e pesto

LE PIZZE CLASSICHE

Marinara
Pomodoro, aglio, origano, basilico e olio extravergine
Margherita
Pomodoro, mozzarella, grana e basilico
Acciughella
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e olive
Pistacchiella
Mozzarella, mortadella, granella di pistacchio
Wurstel e Patatine
Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte
Pesto
Provola, pesto fresco genovese, pomodorini e scaglie di pecorino
Piccantina
Pomodoro, mozzarella, salame piccante e grana
Calzone
Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro
Prosciutto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e champignon freschi
Tonno e Cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Calabrese
N’duja, provola, rucola e scaglie di pecorino
Sfiziosa
Mozzarella, pacchetella di pomodoro giallo, rucola e scaglie di grana
Ortolana
Pomodorini freschi, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
Carrettiera
Mozzarella, panna, funghi champignon e salsiccia
Saporita
Mozzarella, pomodorini, olive, rucola, pomodori secchi e scaglie di pecorino
Ghiottona
Pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni
4 Formaggi
Misto formaggi della casa
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e origano
Peppino
Mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorini e scaglie di grana

LE PIZZE SPECIALI

Totò
Provola, fiori di zucca e speck
La De Sica
Provola, crocche’ di patate e salame napoli
Calzone Napoli
Provola, pomodoro, ricotta, pepe, salame napoli, grana e basilico
Mario Merola
Mozzarella, prosciutto cotto, zucchine grigliate e scaglie di pecorino
Calzone Chicco
Mozzarella, prosciutto crudo, rucola e pomodorini
Bufalotta
Mozzarella di Bufala D.O.P., pomodoro e basilico
Friarelli
Provola, salsiccia a punta di coltello, friarelli
Soccavese
Mozzarella, provola, pomodoro, ricotta di bufala, pepe, grana e basilico
La Malafemmena
Fiordilatte, pomodoro, salame piccante, n’duja, champignon, scaglie di pecorino
Sarracino
Focaccia a stella, burratina, rucola, pomodorini e olio EVO
Zibella
Mozzarella di Bufala D.O.P., pomodoro e Culatello di Zibello
San Gennaro
Pomodoro, burrata e Culatello di Zibello
Frutti di Mare
Pomodoro, aglio, olio e selezione di frutti di mare

LE PIZZE FRITTE

Pizzella
Mozzarella, pomodoro e basilico
Tarantella
Provola, cotto, ricotta, pomodoro e pepe
Friarielli Fritta
Provola, salsiccia e friarielli

BIBITE

Acqua Naturale
50 cl
Acqua Frizzante
50 cl
Coca Cola
33 cl
Coca Cola Zero
33 cl
Fanta
33 cl
Sprite
33 cl
Caffè Espresso
Caffè Decaffeinato
Cappuccio

BIRRE

Bud
33 cl
Leffe Blond
Beck’s Analcolica
33 cl
Beck’s
Lager 66 cl
Birra del Borgo Reale
33 cl
Birra del Borgo Duchessa
33 cl
Franziskaner
50 cl
Leffe Royal
75 cl

IL DOLCE

Sorbetto al Limone
Sorbetto al Caffè
A’ Graffetta
Frittelle zuccherate con nutella

Ai Bastioni

Bastioni di Porta Volta, 18 Milano

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