OMAKASE

Sticky Pork Belly
Pancetta di maiale glassata agli agrumi in salsa teriyaki con melanzane di miso grigliate. servite con riso bianco e guarnite con cipollotto, zenzero e chilli
Sticky Pork Belly
Teriyaki Lamb
Agnello teriyaki grigliato con funghi, asparagi, cavolo riccio e taccole, serviti su un letto di soba noodles con un condimento di piselli, erbe e wasabi
Teriyaki Lamb

DOMBURI

Teriyaki Donburi Pollo
Petto di pollo in salsa teriyaki servito con riso bianco, carote, germogli di piselli e cipolla, guarnito con semi di sesamo e un contorno di kimchee
Teriyaki Donburi Pollo
Shiitake Donburi
Frittata di funghi shiitake e broccoli servita su un letto di riso integrale con salsa teriyaki. guarnita con carote, cipollotto, peperoncino e germogli
Shiitake Donburi

INSALATE

Warm Chili Salad di Pollo
pollo e peperoni rossi saltati in padella con taccole, broccoli scottati e cipolla rossa su un letto di lattuga, con dressing di chilli dolce. guarniti con cipollotto
Warm Chili Salad di Pollo
Pad Thai Salad
pollo allo zenzero e gamberetti serviti su un letto di insalata mista, taccole, pomodori pelati, barbabietole sminuzzate in sottaceto, carote e cipolla rossa. guarnito con scalogno fritto, servito con un contorno di noccioline e rivestita con salsa nouc cham e miso allo zenzero
Pad Thai Salad

SUCCHI FRESCHI

Super Green
Mela, menta, sedano e lime
Super Green
Blueberry Spice
Mirtillo, mela e carota con un pizzico di zenzero
Blueberry Spice

Achille

Lampedusa

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